Gợi ý những món ăn cùng nước mắm ngon tuyệt đỉnh
Mỗi vùng miền sẽ có cách pha chế kết hợp riêng nhưng có thể khẳng định nước mắm là một trong những yếu tố quyết định tạo nên bản sắc riêng cho ẩm thực Việt. Và bí quyết để có thể pha được nước chấm đúng với từng món ăn, phải lựa chọn cho gia đình mình một chai mắm Thái Long. Cùng khám phá các món ăn nếu thiếu nước mắm coi như mất nửa hương vị và lên kế hoạch để chuẩn bị cho gia đình mình món ngon đó ngay thôi nào!
1. Cơm tấm
Cách làm nước mắm ăn cơm tấm rất quan trọng, quyết định sự thành bại của món ăn này. Với các bước hướng dẫn ngay dưới đây, bạn sẽ pha được phần nước mắm sánh kẹo, thơm ngon cho món cơm tấm trở nên đậm đà, hấp dẫn.
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước mắm, 150g đường, 200ml nước dừa khuấy đều và đun trên mức lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ nước mắm ra tô cho thật nguội rồi lần lượt cho tỏi và ớt băm vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành phần nước mắm sánh kẹo rồi đấy!
2. Bánh hỏi heo quay
Bánh hỏi heo quay là một trong những món ăn truyền thống được khá nhiều người yêu thích. Không chỉ dùng trong các bữa ăn gia đình, bánh hỏi heo quay còn được dùng rất nhiều trong các bữa tiệc lớn nhỏ. Không chỉ hấp dẫn bởi những miếng thịt giòn rụm, béo ngậy, rau sống tươi non, sợi bánh hỏi trắng mịn; bánh hỏi heo quay còn ấn tượng bởi chén nước mắm đẹp mắt với vị chua, cay, mặn, ngọt rất hài hòa.
Bước 1 : Cà rốt, su hào được rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài đi. Tiếp theo, bạn tiến hành bào cà rốt, su hào thành những sợi mỏng, ngắn khoảng dưới 5cm là được, cho tất cả vào tô.
Bước 2 : Bạn cho thêm vào tô cà rốt và su hào bào sợi 2 thìa canh giấm ăn + 1 thìa canh đường, trộn đều để hỗn hợp ngấm, rửa sạch lại nước lọc thêm một lần nữa rồi cho ớt băm, bột nêm vào trộn đều, để khoảng 30 phút.
Bước 3 : Tỏi bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch. Ớt được rửa với nước, cắt bỏ cuống. Bạn cho tỏi ớt vào cối, giã nát.
Bước 4: Bạn cho 40ml nước mắm + 20ml nước lọc + 20ml nước cốt chanh + 2 thìa canh đường vào một chén khác, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lên rồi cho tỏi ớt giã nhuyễn vào chén, khuấy thêm lần nữa. Cuối cùng, cho hỗn hợp dưa góp gồm cà rốt và su hào bào vào. Nếm lại xem đã vừa vị chưa thì điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị.
